طبخة الهريسه

[الظبيانية]

السلام عليكم و رحمة الله وبركاتة

يبت لكم جدر هريسه و الكل يعرفه


الهريس

الكوناي

حب بر (هريس) دجاج او لحم ... ملح .... ماء خق الزبن دهن عربي



هذا حب الهريس





و هذا الدجاج





يحتاج الحب غسيل و تنقيع في الماء لمده نصف ساعة او ساعه


هذا بعد ما خلص الطبخ





وهني واصبح جاهز للأكل








بالهنا و العافيه

طبخ و تصوير الظبيانية

[أحمد الحوسني]

ماعليج زود وهريس شغل عدل تسلم ايدينج يالظبيانية

[وليد جابر آل بوخلف]

حبتين والله

اشکرج الظبيانيه علی تصوير و شرح اکله الهريس الشهيره و حتی عرب الساحل في افراحهم و اعراسهم ما يستغنون عنها

تحياتي لج

[الخياط]

ما شاءالله عليج الظبيانية الصراحة هريسة بمعنى الكلمة وتسلم ايد من طبخهاوضربها يا جماعة ترى اهم شى فى طبخ الهريس هى ضرابتها يعنى خلطها بشكل قووى وجامد!!! بس الحين معظمهم بيستعملون المكينة الخلاط بس عرب الساحل لحد الان متمسكين بمضراب اليدوى وهو عبارة عن كب او حطبة من سعف النخيل او خشبة بصورة ملاس مرتبة طولها متر ومن تحت عريضة اشوى.


تحياتى

[بوصقر]

بارک الله فيج و مجهود طيب اختي الظبيانيه

[بوحمدان الخالدي]

مافيج حيله اختي ظبيانيه

عليكم بل عافيه والله يوعتيناااا يا بنت دار الظبي

اشكرج اختي علي الصوور والشرح الجميل

لج تحياتي

[عبير دبي]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله عليج يا أختي الظبيانه وي هريستج

بصراحه شكلها أيوع

الله يعطيج العافيه ويبارك فيج ماقصرتي

[الظبيانية]

ما شاءالله عليج الظبيانية الصراحة هريسة بمعنى الكلمة وتسلم ايد من طبخهاوضربها يا جماعة ترى اهم شى فى طبخ الهريس هى ضرابتها يعنى خلطها بشكل قووى وجامد!!! بس الحين معظمهم بيستعملون المكينة الخلاط بس عرب الساحل لحد الان متمسكين بمضراب اليدوى وهو عبارة عن كب او حطبة من سعف النخيل او خشبة بصورة ملاس مرتبة طولها متر ومن تحت عريضة اشوى.


تحياتى

اشكرك أخوي علي مرورك و الضافه

صحح هو ان الهريسه بعد ماتطبح عدل مع الحم او الدجاج يظربونها بالمضرب حتي يخيط

الحم او الدجاج وتنكسر الحبه الهربس

انا مستعمل المظرب الكهربائيه استعمل المظرب الخشب احسن

[الظبيانية]

أخواني و أخواتي اشكركم جميعا علي مروركم

[روح الامارات]

تسلمين خويتي الظبيانيه علي عالهريسه الطيبه